Selbst gemacht: Eier färben

Zwiebelschalen färben Eier gelb bis tiefrot - je nach Zwiebel. Zum Färben nimmst du eine Handvoll Zwiebelschalen und lässt sie 30 Minuten in einem halben Liter Wasser kochen. Anschließend legst du die Eier zehn Minuten in diesen Sud. Dann sind sie hart gekocht.

Wenn du eine stärkere Farbe möchtest, gibt es einen Trick. Man reibt die Eier vor dem Kochen mit Essig ab. Dann nehmen sie die Farbe besser an. Nach dem Färben kommt die Farbe richtig zur Geltung, wenn die Eier mit Öl eingerieben werden. Sie glänzen dann.

Heidelbeersaft oder Rote Beete färben Eier rötlich, Rotkohlblätter violett. Spinat und Brennnesselblätter sind für grüne Eier prima. Auch Petersilie ist geeignet. Einen schönen Gelbton gibt es, wenn du Karotten reibst und in Wasser einlegst. Einige Pflanzen und Früchte färben stark. Deshalb ist es nicht schlecht, wenn du Kittel und Handschuhe verwendest. Viel Spaß. Und guten Appetit. (dra)